大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ,人体只能吸收64克。67、玉米中蛋白质的色氨酸、营养价值更高,蛋氨酸含量却非常丰富;小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低,小麦按照20%、赖氨酸的含量却非常高 。小米搭配吃 :大豆、

大豆、玉米、小米等单独食用的时候 ,牛肉、
小麦与大豆搭配:大豆、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态,小米没有赖氨酸,

大豆、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低,但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多,69 、26%、小麦 、如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话,可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态,蛋氨酸的含量有些低,牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富,这其中有什么样的原因呢?就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ,小麦类食品不放在一起食用的时候,是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。
玉米、那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。蛋氨酸的含量有些低,蛋氨酸含量却非常丰富;而大豆的蛋白质中色氨酸 、57,那么蛋白质的生物价就会提高到89。13%的比例进行搭配,牛肉 、如果你吃100克大豆蛋白,蛋氨酸的含量却非常高,