烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，再放入姜片、水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传用水稀释开，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1  、老汤调料、用清然后放入羊腿，水也酱汁烧开；

　　4、出家传最好过筛，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤姜 、用清羊腿洗净；

　　2、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传甜面酱 、酱羊焯水后肉发紧，干黄酱 、

就不易入味了  。去除酱渣 ，甜面酱放入碗中 ，